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          1. 如何鑒別客家黃酒的質量

            2015-6-12

              客家黃酒作為中國黃酒重要的組成部分,有約一億客家人喝客家黃酒,但現在市場上售賣的黃酒五花八門,大部分都是手工作坊出來的產品,質量是沒有保證的,現在黃灑邦的專家教你幾招如何識別正宗好黃酒。

              客家黃酒是客家人的特有傳統飲用酒,因其色澤黃亮而得名?图尹S酒的原料主要是糯米等,通過酒曲的糖化發酵制成的,屬于低度的發酵原酒?图尹S酒酒性醇和,適于長期貯存,具有“越陳越香”的特點?图尹S酒還具有一定的營養價值,是廣大消費者十分喜好的飲料酒。

              客家黃酒感官鑒別的基本方法

            1.從色澤鑒別:客家黃酒應是琥珀色或淡黃色的液體,清撤透明,光澤明亮,無沉淀物和懸浮物。

            2.從香氣鑒別:客家黃酒以香味馥郁者為佳,即具有客家黃酒特有的酯香。

            3.從滋味鑒別:客家黃酒應是醇而甜,酒味柔和,無刺激性,不能有辛辣酸澀等異味。

            4.從酒度鑒別;客家黃酒酒精含量一般為15%~20%。

              為了讓消費者買到質優價美的產品,最后小編建議你:買正品好黃酒,上黃酒邦商城!


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