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          1. 餐飲業進軍O2O需要解決的幾個問題

            2013-4-23



              O2O能給餐飲業帶來諸多好處,但要實現o2o也并不是件容易的事,餐飲企業首先需要解決面臨的3個問題。

              1、行業規范和標準體系的不完善

              這也是國內各行業進軍O2O所遇到的最大障礙。O2O模式首先需要強調技術和標準化建設?系禄、麥當勞、必勝客等西餐比中餐容易實現O2O的原因就是西餐的標準化管理體系要比中餐完善許多。雖然最近幾年餐飲行業的電子化在逐漸普及,但總體來說依然非常的落后,沒有真正的利用計算機系統實現流程改造、管理強化,難以依靠互聯網在O2O領域實現突破。

              2、缺乏復合型人才或者團隊

              國內餐飲行業進軍O2O最主要的問題還是缺乏既懂餐飲又懂互聯網的高素質復合型人才。餐飲行業的競爭,不外乎資金投入、經營理念、菜品風味、營銷策略、服務水準和價格定位等幾個方面,而這一切又集中體現在人才的數量和質量上;ヂ摼W(包括高速發展的移動互聯網)技術的應用需要配備更高一層次的人才,而這一塊的缺乏也是餐飲行業進軍O2O的障礙。

              3、不熟悉互聯網,O2O平臺不完善。

              O2O模式需要線上與線下結合,正如線上電商進軍線下屢屢碰壁,線下商家進軍線上也存在諸多問題。比如平臺規劃設計不合理,對互聯網用戶需求估計錯誤,不懂如何進行網絡營銷,初涉互聯網老板瞎指揮,盲目跟風胡亂投錢等等,甚至部分企業還沒有配備最基本的軟硬件設備用來開展這方面工作。

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