<dd id="sp1ps"></dd>

    1. <th id="sp1ps"></th>
      <th id="sp1ps"></th>

          1. 讓消費者知道自己吃什么

            2012-6-27

            隨著網絡越來越發達,我們可以在網絡上查找的資訊也越來越多,今天要為大家介紹的是一個食物資訊開放平臺「 Open Food 」。 不管是餐廳、應用程序、或是一般商店,都可以借此了解各種食材的用法與名稱,例如被稱為義大利芝麻菜的arugula,其實和rocket salad是同一種蔬菜,下次當你在網絡上或餐廳里看到這種食材,再也不會困惑。 Open Food平臺的出現,解決了先前應用程序對于食材名稱混淆不清的問題。

            日前在德州SWSX音樂節發聲的Open Food,是由關心綠色食物(sustainable foods)發展的熱心人士推動,目前已經累積超過1000項食材資訊,目標則是7000項,提供開放API讓大家取用,平臺推動者之一的 Foodtree執行長Anthony Nicalo(也是一位廚師)表示,如果每個想要打造應用服務的人,都必​​須建立自己的食材清單,這是相當沒有效率的事情。

            過去,當大家使用食譜網站Gojee或Food on the Table服務時,常常會面對不同應用服務提到的食材究竟是不是同一種的疑惑,Open Food專案的概念一直被大家認為相當難以實現,原因是許多加工食物,或是餐廳食物,都是由多種成分組成,有的是食品,有的是添加物,處理這些資訊時非常棘手。 不過,Open Food避開了加工食品的議題,在這個資料庫中只有天然的食物。 有業界人士建議,若是想讓這樣的資料庫變得更有用,應該再增加功能,例如卡路里熱量計算,或是食材采購費用試算,另外,消費​​者常有的飲食也該列入,例如可樂。

            某些美食應用服務開始意識到食材​​開放平臺將帶來的威脅,Tasted Menu是一款建議用戶菜色的應用服務,執行長Alex Rosenfeld曾經找來美國廚師烹飪學院(Culinary Institute of America )的廚師為6000項食物分類。 Alex Rosenfeld表示,雖然一開始會利用Open Food開放資料庫,但是服務真正價值在于創造的食物分類法。 也就是說,如果有人利用Tasted Menu查找catfish po' boys(某一類三明治)的作法,接著會提供Open Food平臺資訊,建議食材之后還會另外標注不同的做法,究竟應該要承襲法國移民后裔的料理,還是采用移居歐裔拉丁人的料理方式,讓消費者能夠真正清楚知道自己想要品嘗的美食。

            無論如何,在網路上打造共用開放平臺是相當偉大的事,讓美食應用服務又熱了起來!


            1. 上一篇:專家深度體驗020消費
            2. 下一篇:舌尖上的元素周期表真相

            相關文章 開放平臺 消費者 應用程序

            網友評論