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          1. 用多年品咖啡的經驗告訴你,咖啡要喝“鮮”的才好

            2021-6-29

                   近日,杭州2022年亞運會官方指定咖啡——隅田川咖啡官宣了其首位全球品牌代言人肖戰的消息,令咖啡領域再次獲得了不小的熱度。美食大牌日活動聯動淘寶人生、電視淘寶、聚劃算、天貓美食等眾多渠道對隅田川旗艦店進行了宣傳。在天貓美食大牌日活動中,隅田川品牌成交消費者中新客高達92%。
                   品牌代言人官宣當日,隅田川旗艦店直播間引導成交額超2000萬,截止到2021年6月30日,隅田川天貓掛耳咖啡及咖啡液行業銷售全年排名穩居榜首,銷售額占當日天貓咖啡行業成交約81%,戰績斐然。這同樣是咖啡行業的一次歷史性突破,證明了零售咖啡市場潛力巨大,前路可期。
                   隨著人們對咖啡的需求與日俱增,在充斥著咖啡香氣的咖啡店內享用一杯現磨咖啡,成為當代都市人解壓充電的日常方式。不過繁忙的工作生活,留給我們這般悠閑的時間往往十分有限。隨著咖啡品類的多元化,傳統的速溶咖啡已經漸漸不能滿足人們對咖啡品質的更高追求,細致現磨烹煮又極耗時間。不想花費太多時間,又不想放棄咖啡的高品質,怎么才能兩全其美?
                   零售咖啡品牌之中,隅田川咖啡的表現一直有目共睹。在隅田川身上,我們找到了高性價比且便捷的咖啡產品與“鮮”品質之間的絕妙平衡。
            咖啡還是“鮮”的好
                   咖啡與茶不一樣,并不是越陳越好,“鮮”才是咖啡風味的靈魂。氧化反應會讓咖啡迅速失去風味,是鮮咖啡最大的威脅。
                   隨著保鮮技術的發展,如今咖啡保鮮的最佳途徑是通過充氮來降低殘氧量。衡量咖啡是否新鮮,殘氧量是一個關鍵指標,如果氧濃度低于1%,就能有效地控制咖啡氧化變質。
                   以“讓每個中國人都喝上健康鮮咖啡”為愿景的隅田川,成立六年來,始終專注于掛耳鮮咖啡、鮮萃膠囊咖啡液等高質便捷的快消咖啡產品,持續精進殘氧量控制在1%以下的充氮保鮮秘技。
                   就在一般產品連1%殘氧量都很難達到的時候,隅田川的掛耳咖啡就已能夠做到殘氧量低于1%,甚至鮮萃膠囊咖啡液的殘氧量控制到了0.6%這個超低值,最大程度上保留了咖啡的新鮮風味。
                   隅田川憑借產業鏈優勢和對保鮮技術的鉆研,用2-5元/杯無需決策的零售價格,做到了超乎想象的鮮咖啡品質,質感堪比現磨咖啡。
                    而且縱使是便捷的零售咖啡,也依然可以喝出新花樣,不失儀式感。想最大程度解鎖咖啡鮮香風味,首先就要搞懂“鮮”咖啡怎么喝才是正解?
            品“鮮”有講究
                   在諸多零售咖啡品類之中,從咖啡品質看,掛耳咖啡是最接近手沖咖啡的產品。掛耳包里裝的是研磨好的咖啡粉,將兩個耳朵掛在杯上,就可以開始沖泡了。掛耳咖啡雖然沖泡方便,不需要置辦什么裝備,但為了釋放最大的風味,也還是需要有點講究,可不是直接把掛耳包整個扔進水杯里那般簡單粗暴的。
                   現在手把手教你正確地沖泡掛耳,獲得一杯風味極佳的“鮮”咖啡。
                   先注入少量熱水,把掛耳包內所有的咖啡粉打濕,讓其悶蒸(打濕后等待)20秒左右,然后再分次注入180ml左右熱水。滴濾完成后,將掛耳包丟棄,即可飲用。
                   掌握了沖泡方法,就可以選擇新鮮的掛耳咖啡來實踐了。隅田川的掛耳咖啡精選巴西、哥倫比亞的當季新鮮咖啡豆,定制化三層鋁箔包裝,鎖定咖啡香氣。為了讓沖泡效果更穩定,隅田川掛耳咖啡的咖啡豆研磨度與濾紙匹配,咖啡粉顆粒大小均勻,飲用時控制好水溫和水量,60秒左右就可以搞定一杯香氣四溢的鮮咖啡。
                   沖泡掛耳咖啡時會有一種神奇的治愈感,60秒的沖泡和等待,把手沖的儀式感拉滿,四溢的香氣瞬間能讓人場景切換,仿佛置身于咖啡館內,那般鮮香怡人。
                   嘗“鮮”不設限
                   咖啡中能代表“方便”二字的無冕之王,非膠囊咖啡液莫屬。讓咖啡飲用完全擺脫了設備的束縛,精致小巧易攜帶。不需要咖啡機,還能常溫保存,隨時隨地、任何場景下都可以供人們享用。
                   方便之余,不能忘記對咖啡新鮮的要求。殘氧量低至0.6%的隅田川“鮮萃膠囊咖啡液”,全球精選優質黑咖啡,創新滴濾式萃取,將咖啡風味提升了30%。
                   “鮮萃膠囊咖啡液”令“做一杯風味佳、口感好的鮮咖啡”這件事情變得非常簡單。加水變美式,加奶成拿鐵……冷熱皆可、1秒即溶,還可以根據需要自制創意咖啡,隨心百搭就是這么容易。
                   不滿足于簡單的基礎款,“萬物皆可溶”的咖啡液特性,讓一顆小小的鮮萃膠囊咖啡液,打開了千百種自制咖啡的可能。
                   工作出差、四處奔波的時候,打開“鮮萃膠囊咖啡液”只需1秒就能為自己加滿BUFF,便于攜帶的一顆顆“鮮萃膠囊咖啡液”,為你的出行消除疲憊,在打拼日增加精力值。
                   和朋友露營郊游時,如果帶著一杯自制“檸檬咖啡蘇打”,一定讓游玩時光充滿清新時尚感,F場制作起來也非常方便,打開一顆“鮮萃膠囊咖啡液”加入氣泡水,再放入幾片檸檬切片,充分搖晃后就是一杯活力感十足的“檸檬咖啡蘇打”。
                   游戲、聚會、玩樂時間,還可以用咖啡甜品款待朋友。在布丁或者冰淇淋上澆上“鮮萃膠囊咖啡液”,甜中帶著一點咖啡的苦味,豐富的口感頓時令休閑時間格調UP,快樂加倍。
                    “咖啡液+牛奶+椰漿”也是當下的網紅款,不需要出門就可以擁有一杯“椰漿拿鐵”,撒入一點奧利奧,1秒帶動好心情。
                    這些才只是創意咖啡花式玩法的冰山一角,更多的還需要你打開想象力的閥門,產出更多新意。
                    有突破,才會有驚喜。就像隅田川對“鮮”的極致追求,為中國咖啡行業帶來新突破。即將以杭州2022年亞運會官方指定咖啡亮相的隅田川,未來也將帶著中國咖啡品牌走向世界,解鎖中國咖啡品牌的更多可能。

                    免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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