<dd id="sp1ps"></dd>

    1. <th id="sp1ps"></th>
      <th id="sp1ps"></th>

          1. 跟著美食大V們,解鎖“可鹽可甜”的黑松露醬正確打開方式 

            2020-6-23

            自帶奇香
            可鹽可甜
            上得了米其林餐桌
            下得了家庭飯桌
            就是黑松露醬本醬了
                    “沒有它,不知道餐桌上要少了多少滋味,料理界要缺席多少傳奇菜肴!
                    一勺松露醬,就是一場美味盛宴的開始。
                    它能輕松拐走整碗米飯,也能霸氣駕馭高級料理,和雞絲拌一拌,就是吃的停不下筷子的黑松露雞,和披薩搭一搭,就是驚喜感滿滿的黑松露披薩……無論何時官宣出場,總是餐桌上絕對的主角。
                    對于愛吃的老饕們來說,這一味料理,是餐桌上的拿手好戲。就在這段宅家做飯的日子,曾味黑松露醬搶占了各路美食大V們的餐桌,一度刷爆了朋友圈。
                    到底他們用松露醬玩出了多少花樣?快來看看這些“快手菜譜”就知道了。
                    松露意面
                    “家常版”米其林星級菜譜,復刻意式經典味道
                    謝立
                    樽賞葡萄酒新媒體創始人、FT中文網專欄作家
                    01
                    整瓣大蒜橄欖油爆香,節瓜切丁炒軟
                    02
                    加點鹽煮到有硬心兒的意大利面和一勺松露醬一起下去拌一拌
                    03
                    聞著熱乎乎伴隨著松露香氣起鍋~
                    意面,始終占據著與松露最宜搭配的TOP排行榜前列。奇異的香氣溫柔地與每一根細面繾綣交融。什么是令人魂牽夢繞的味道?松露意面就是最好的詮釋。
                    松露醬拌意大利面特別適合中午一人食不想多花時間烹煮。這次有點太懶了也,切點火腿丁泡發一些云南菌子更好,為了補償開了一瓶白葡萄酒好吃得熱鬧點。
                    松露蒸蛋
                    “日常美味也可以有高級料理的口感”
                    胡元駿
                    美食家、美食專欄作家,代表作《廚房江湖》、《味道江湖》、《廚房重地》、《滋味生活》
                    01
                    碗中磕入雞蛋,加入鹽,將雞蛋攪拌打散,加入涼白開,雞蛋和水的比例保持在1:2.5左右
                    02
                    攪打均勻,攪打完畢上面有泡沫,拿漏網過濾一下
                    03
                    水開后上鍋蒸,蓋上保鮮膜,并用牙簽戳幾個小眼,中火水開后蒸10-15分鐘,關火燜幾分鐘,出鍋時淋上蔥花及松露醬即可
                     軟彈的水蒸蛋,在蒸煮之后加上一勺剛剛好的松露醬;鄣纳碥|接受著松露的溫柔愛撫,從清純可人變得嫵媚動人,挑逗著舌尖上的每一根神經。
                    蛋羹出鍋,曾味松露醬鋪灑在上面,在熱氣作用下,松露的香氣瞬間噴薄而出,用勺舀起附和著松露醬的蛋羹,入口,真的是即化,同時,曼妙的附和香氣充滿口腔,一門心思要㧟第二勺了……
                    松露蝦仁炒飯
                    “偷飯賊小能手,一不小心就…吃多了”
                    蔻蔻
                    高級營養師 資深旅游美食自媒體
                    01
                    油鍋燒熱,倒入蝦仁翻炒至變色,并加入料酒、白胡椒等去腥
                    02
                    加入生抽,鹽等進行調味,翻炒均勻
                    03
                    最后加入米飯,并加入黑松露醬,持續翻炒后即可出鍋
                    用餐桌上極為珍貴的醬料,搭配最接地氣的炒飯。松露的氣息彌散在蒙著焦糖色的晶瑩米粒之中,蝦仁釋放著鮮甜,豪放的鍋氣奔騰與奇異的香氣融為一體,猝不及防地打開了味蕾的開關。
                    日常生活中我喜歡拿黑松露醬搭配面包,或者做飯時和雞絲一起涼拌食用,我覺得它可以讓清淡的菜色變得更加有層次感,同時也會顯得很高級。
                    松露餃子
                    “中西混血兒的魅力有多大,橫跨中外,老少通吃”
                    美丫媽媽
                    知名美食KOL,親子博主,微博粉絲11W+
                    01
                    首先將豬肉剁碎,蔥姜切末,備用
                    02
                    在肉餡中依次加入鹽、白糖等調料,抓散并摔打上勁
                    03
                    再在肉餡中加入黑松露油、蔥花,攪拌均勻,餃子餡就調制好了
                    喜愛松露的人,在包餃子時,也不忘放上幾勺松露醬和松露油,讓豐富的陷料與之充分纏綿。經過一番水火的洗禮,松露的香氣在面皮中緩緩釋放,散發出愉悅的味道。
                    疫情期間買的曾味松露禮盒,包含一瓶松露油一瓶白松露醬和一瓶黑松露醬,用松露油調的餃子餡,出鍋后的香氣繚繞在家人間,普通的一頓餃子,也變得與眾不同,直接用來拌剛新出鍋的米飯會是最高禮遇吧,明天烤個法棍抹西式松露醬。
            1
            2
            3
            4
            5
            6
                    除了那些美食大V以外,美味關系公司的小伙伴們也是曾味Sumerians忠實的粉絲,回購的同時不忘分享給家人,還在辦公室烹飪“松露宴”,打燈拍照不亦樂乎,將每一道家常菜品融入松露的味道,也為簡單的辦公室日常增加了一些情趣。
                    那么,到底上哪里去找到一瓶優秀的黑松露醬呢?
                    這里的每一勺松露醬上,都寫滿了好吃~
                    點擊“閱讀原文”購買曾味松露產品
                    Sumerians,蘇美人——已知最早的松露發現者。曾味以此為名,亦是寄托了發現、優化并推廣中國本土松露的宏愿,打破中國消費者對松露及松露產品的刻板印象,讓這個在中國生長了上千萬年的食材,走入日常家庭的餐桌。作為全國唯一一家擁有松露專業技術和掌握國際質量體系的公司,曾味Sumerians嚴格執行各項國際標準對本土松露種植、分選和市場流通進行篩選、分級,生產出既符合國人飲食審美,又與中餐烹飪技法相得益彰的松露產品。我們始終堅信,松露,尤其是本土松露消費應該是輕松、愜意、時尚的,而我們也始終在為這一初心努力。

            1. 上一篇:北京王府井有什么美食?這些美食一定不能錯過
            2. 下一篇:王府中環有什么美食?吃貨老饕告訴你

            相關文章

            網友評論