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          1. 早酒三杯英雄到夜

            2016-12-29

            我的家鄉在廣東,我是一個地地道道的客家人,來到我的家鄉,你不僅可以感受到客家人的熱情,還可以體驗一種令人回味悠長的酒,它既不是紫紅色的浪漫葡萄酒,也不是性情火爆的老白干,而是橙黃色的客家黃酒,說起客家黃酒,當屬悅觀潮最得人心!
            在我的家鄉流傳這樣一句老話,叫“早酒三杯英雄到夜”,意思就是說我們客家漢子好飲酒,不僅如此,客家的女子亦能飲。記得小時候,每年秋后收了糧食,母親就開始用自己的糧食釀黃酒了,在我們那一帶,母親可是出了名的釀酒好把式,她做出來的娘酒看上去淡淡的好似稻草桿的顏色,聞起來芳香撲鼻,抿一口好似瓊漿玉液讓人不忍放下杯子。

            父親和母親都喜歡喝黃酒,每天早上起來父親就要喝上三杯,干了一天活兒回到家以后,母親就端來一盤子花生米,陪著父親再和兩杯。作為客家土生土長的漢子,我自然也是從出生就泡在了母親釀制的黃酒中,長大八九歲的時候就已經可以和父親邊喝酒邊玩兒猜拳游戲了。

            長大后,一個人獨自遠離家鄉在外打拼,最難忘記的就是那一口母親的黃酒,但是總是沒有品嘗到如意的好酒,感覺和母親釀制的比起來總是少一點什么。一次偶然的機會,在老鄉那里與悅觀潮結緣,從此對她的愛便一發不可收拾,那是媽媽的味道,那是家的味道。后來把悅觀潮也帶給了年邁的父母,他們對其也稱贊有加,熱衷釀酒的母親大有相見恨晚的感覺,忍不住向我打聽釀酒秘方。
            看著母親滿臉皺紋的臉上洋溢的學習熱情,我的心頭不僅一顫,曾幾何時,他們已經雙鬢斑白,而我卻遠游他鄉。。。我趕緊揉了一下眼睛,把眼淚給擋了回去,生怕他們看見,微笑著告訴母親:人家都釀好了,我們買來喝就行了。
            從此,悅觀潮成了我傳遞孝心的使者。

            悅觀潮,黃酒之典范,他追求極致的做酒態度和當年的母親何曾相似,怪不帶母親能夠對其一見如故。喝上一杯悅觀潮,感受著獨特的客家文化,領略客家人榮辱不驚的智慧,回憶著天天黃酒飄香的日子,也算是解了游子的絲絲鄉愁。
            客家黃酒,揉合了老母親的多少情懷;悅觀潮,召喚著四方游子的心。

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